FOODART

FOODART
(Projekts kulinārijas cienītājiem un gatavotājiem)

Projekta nosaukums
""Cross-border cooperation for the improvement of the competitiveness and qualification of homemade ‘special’ culinary products” - ”Mājās ražoto interesanto kulinārijas produktu konkurētspējas un kvalifikācijas uzlabošana pārrobežu sadarbības ietvaros” FOODART

Projekta mērķis:
1. Attīstīt tālāk un profesionālāk nacionālās kulinārijas iemaņu tradīcijas, pieejamas plašai sabiedrībai (restorānos, kafejnīcās, pārtikas produktu veikalos) – mājās gatavotiem produktiem.
2. Veicināt mājās ražoto produktu ražotāju kulinārās prasmes un savu produktu mārketinga aktivitātes. Līdzīgi-veicināt kulinārijas produktu piedāvājuma klāstu restorānos, kafejnīcās un pārtikas produktu tirdzniecības vietās.
3. Projekta rezultātam ir jārada jaunas kustības aizsākums – kustība ‘Nacionālo produktu’ vērtība citu valstu interesanto kulinārijas produktu vidū.

Piemēram: Latvijas saldais ēdiens "buberts" izvēlē līdzvērtīgs ar "tiramisu".

Projekta norises laiks:
01.10.2011. – 10.2013.

Projekta partneri:

Siguldas novada dome (Latvija)
SIA Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centrs filiāles Pierīgas un Valmieras konsultāciju biroji (Latvija)
Pōlvas Attīstības centrs (Igaunija)
Igaunijas Zinātņu Universitāte (Igaunija)

Finansētāji:

Igaunijas-Latvijas programma 2007-2013 ‘Pārrobežu sadarbības programma Eiropas Teritoriālās sadarbības mērķa ietvaros’.
Programmu finansē Eiropas Teritoriālās attīstības fonds (ERAF), Igaunijas Republika un Latvijas Republika.

Projekta īstenošanas teritorija:
Tartu, Pōlvas, Vōru un Valgas apgabali (EE),
Valmieras, Valkas, Cēsu, Siguldas, Ogres, Limbažu bijušo rajonu teritoriju novados (LV).

Projektā iesaistāmie mājražotāji:

5 mājražotāji Latvijas pusē gaļas produktu, miltu izstrādājumu, piena izstrādājumu, konservēto kulinārijas izstrādājumu, garšvielu/ mērces/ piedevas izstrādājumi; 5 – Igaunijas pusē.
Ražotāji saņems kvalificētu, nacionāla līmeņa kulinārijas ekspertu konsultācijas produktu kvalitātes uzlabošanai un uzņēmējdarbības un lauksaimniecības ekspertu padomus produktu konkurētspējas veicināšanai.
Papildus 70 mājražotāji Latvijas un Igaunijas pusē (kopā) varēs apmeklēt informatīvos seminārus un pieredzes apmaiņas pasākumus kulinārijas produktu ražošanas metodikas, efektivitātes uzlabošanai.
Projektā iesaistāmo saimniecību noteikšana plānota konkursa atlases veidā.

Projekta rezultāts

"Īpašo" kulinārijas produktu ražotāju tīkls un ‘Īpašo’ kulinārijas produktu izplatītāju (restorānu, bistro, veikalu) tīkls Latvijā/ Igaunijā – 96 uzņēmumu datu bāze;
"Īpašo" kulinārijas produktu ražotāju tīkls Latvijā/ Igaunijā – 70 uzņēmumu datu bāze;
Latvijas/ Igaunijas ‘īpašo’ kulinārijas recepšu grāmata (LV valodā);
Latvijas/ Igaunijas ‘īpašo’ kulinārijas recepšu mājas lapa (LV valodā);
TV šova pārraide (1 LV/ 1EE) par projektā paredzēto ‘īpašo’ kulinārijas produktu sagatavi;
4 nacionāla līmeņa mēdiju publikācijas ar projekta aktivitāšu aprakstu (2LV);
4 nacionāla līmeņa e-publikācijas (2LV);
Igauņu kulinārijas dienas Latvijā – 3 dienas Siguldā ar Igaunijas kulinārijas produktu materiāliem, izstādēm un igauņu kulinārijas ēdieniem vietējos restorānos, bistro;
Latvijas kulinārijas dienas Igaunijā – 5 dienas;
Vietējo kulinārijas produktu ražotāju izstāde un kontaktpunkts Siguldā;
Projekta noslēguma, starptautiska konference Siguldā ar kulinārijas produktu ražošanā un izplatīšanā iesaistītu, nacionāla līmeņa lēmējinstitūciju līdzdalību

Projekta mērķa auditorija:
Projekta aktivitātēs iesaistāmie (LV):

Tiešā mērķa grupa (1.5gada aktivitātēm konkurētspējas palielināšanai) Kulinārijas produktu ražotāji (mājražotāji) Siguldas un Valmieras pusē (5 saimniecības-gaļas, piena, miltu, konservēto produktu, garšvielu ražotāji);
Mājražotāji (jebkuru produktu) 35 uzņēmumi
Restorāni, bistro un citi ‘īpašo’ kulinārijas produktu pārdevēji (35 uzņēmumi);
Mājražotāju datu bāze/tīkls (48LV/48EE)

Projekta rezultātu mērķa auditorija:

Vietējie iedzīvotāji – kulinārijas produktu patērētāji;
Tūristi – latviskās virtuves ‘īpašo’ kulinārijas garšu izzinātāji;
Jaunu kulinārijas produktu ražotāji un pārdevēji

Semināri:

Informatīvie izdevumi:

Vairāk informācijas:
Kristīne Ragaine-Volnianko
Adrese: Dārza iela 2a, Sigulda, Siguldas novads, LV-2150
Tālr./Fakss: 67973491
Mob. tālr.: 26307940
E-pasts: kristine.ragaine@llkc.lv

Daiga Siliņa
Adrese: Mūrmuižas iela 9, Valmiera, LV-4201
Tālr.: 64207459
Fakss: 64221790
Mob. tālr.: 29188612
E-pasts: vidzeme@llkc.lv