Kāpēc noliktavā bojājas augļi un dārzeņi 2. daļa
Šoreiz apskatīsim būtiskākos faktorus, kuru dēļ mūsu rudenī novāktā raža varētu sāk zaudēt ne tikai savu kvalitāti, bet arī reāli bojāties.
Viens no būtiskākajiem faktoriem ir gaisa temperatūra, kādā mēs uzglabājam augļus un dārzeņus. Nelabvēlīgas sekas var izraisīt gan temperatūras pazemināšanās, gan arī tās paaugstināšanās. Abos gadījumos sekas būs dažādi raksturā atšķirīgi bojājumi.